Wonton 충전물을 저어주는 방법

Wonton 충전물을 저어주는 방법

전통적인 중국의 진미 중 하나로서 원인은 취향에 직접적인 영향을 미칩니다. 최근에, Wonton Make에 대한 논의는 인터넷에서 급등했으며, 특히 충전 믹싱 기술이 초점이되었습니다. 이 기사는 지난 10 일 동안 인기있는 주제를 결합하여 구조화 된 데이터 형태로 Wonton 충전의 비밀을 분석합니다.

1. 전체 네트워크에서 주제 데이터를 채우는 Top Wonton

2. 과학적 교반 4 단계 방법

1.기본 비율 :뜨거운 검색 데이터에 따르면, 500 그램의 돼지 고기 충전물 (Fat and Lean 3 : 7)은 80-100ml의 물을 추가하고 3 번 첨가하고 완전히 흡수 될 때까지 매번 저어줍니다.

2.교반 방향 :식품 블로거에 의한 최근 실험에 따르면 시계 방향 교반은 단백질 망상 구조를보다 완전하게 만들 수 있고 충전 점도는 37%증가한 것으로 나타났습니다.

3.시간 제어 :인기있는 비디오는 5 분 동안 기계적 교반 / 8 분 동안 수동 교반하는 것이 가장 좋은시기이며, 과도한 교반으로 고기가 나무로 변할 수 있습니다.

4.성분 추가 순서 :뜨거운 검색 레시피의 올바른 순서는 다음이어야합니다. 소금 → 물 → 조미료 → 오일 → 반찬. 잘못된 순서는 물 폐수 속도가 50% 증가합니다.

3. 최근의 혁신적인 믹싱 기술

1.얼음물 교반 방법 :인기있는 Douyin 비디오에서는 4 개의 얼음 물로 저어 주면 충전 온도를 10 ℃로 유지하여 지방이 녹지 않도록 효과적으로 방지 할 수 있습니다.

2.박동 기술 :권장 Xiaohongshu의 인기있는 튜토리얼 : 2 분 동안 교반 할 때마다 충전의 탄력성을 25%증가시킬 수 있습니다.

3.도구 혁신 :Taobao 데이터에 따르면 실리콘 교반 막대의 판매는 최근 65% 증가했으며 유연한 물질은 다육 섬유를 유지하는 데 더 도움이됩니다.

4. 자주 묻는 질문

1.Q : 충전물이 항상 물에서 나오는 이유는 무엇입니까?
A : 최근의 식품 실험실 검사에 따르면 완전히 탈수되지 않은 채소의 주된 이유는 (10 분 동안 소금으로 정리되어 있고, 건조 된 건조) 물 폐수의 73%를 차지하는 주된 이유입니다.

2.Q : 저어 후서야합니까?
B : Weibo 투표는 전문 요리사의 86%가 냉장을 권장하고 30 분 동안 수분 분포를 더 고르게 만들도록 권장합니다.

3.Q : 채식 충전으로 끈적 끈적한 점을 높이는 방법은 무엇입니까?
C : 인기있는 Tiktok 솔루션 : 5% 감자 전분 또는 3% 아마씨 접착제를 첨가하면 점도를 40% 증가시킬 수 있습니다.

5. 전문가 조언

최근 CCTV에 따르면 "Go Home in Eat"프로그램의 특별 초대장 페이스트리 마스터 안내 :
• 교반의 끝점을 판단하는 기준 : 충전물은 교반기에 고착되어 천천히 미끄러질 수 있습니다.
• 현대 과학적 검증 : 교반 중에 0.5% 베이킹 소다를 추가하면 pH 값이 증가하여 단백질이 네트워크 구조를 더 쉽게 만들 수 있습니다.
• 최신 트렌드 : 젊은 요리사는 조직 밀도를 30% 증가시키는 진공 믹서를 사용하기 시작합니다.

전체 네트워크의 핫스팟을 기반으로 이러한 믹싱 기술을 마스터하면 Juicy로 완벽한 Wonton 채우기를 만들 수 있습니다!